こんにちは
ガーリックバターってなんでかお口が幸せになりますよね。
私は鶏肉の味付けで使うことが多かったのですが、今回は豚肉とじゃがいもでガリバタ炒めを作ってみました！
こちらも絶対に間違いない組み合わせなので、ぜひ試してみてください♪
ボリューム満点だよ！
目次
材料（２人分）
- 豚こま肉 200g
- じゃがいも ２個
- 玉ねぎ 1/4個
- おろしにんにく 小さじ１
- サラダ油 小さじ１
＜下味＞
- 酒 大さじ１
- 塩こしょう 少々
＜調味料＞
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- バター 10g
＜トッピング＞
- ブラックペッパーやパセリなど（お好みで）
作り方
STEP
じゃがいもを半月切りにし、水にさらす
厚さは7mm〜1cm程度で、お好みの加減に調整してください。
STEP
玉ねぎを薄切りにする
今回は少し甘みを出すために玉ねぎを入れているので、あまり存在感が出ない程度で大丈夫です。
STEP
豚肉に酒と塩胡椒をまぶしておく
酒 大さじ１、塩こしょう 少々
STEP
フライパンに油をひき、じゃがいもを両面焼く
じゃがいもはしっかり水気を拭き取ってから、中火で焼いていきます。
あまり動かさずに、焼き色が付いたらひっくり返して両面焼くようにしましょう。
サラダ油 小さじ１
STEP
にんにく、豚肉、玉ねぎを加えて炒める
にんにくはチューブでも刻んだものでもOKです。
玉ねぎがしんなりして豚肉に火が通るまで中火で炒めます。
STEP
調味料、バターを加えて全体に絡める
最後にバターを加えることで、風味が消えず美味しいガリバタ炒めになります。
STEP
皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーやパセリを振って完成！
バターのツヤが美味しそう！
栄養成分
（１人分）
- エネルギー 382kcal
- たんぱく質 23.3g
- 脂質 19.5g
- 糖質 20.7g
- 食物繊維 12.3g
- 食塩相当量 1.8g
じゃがいもは食物繊維がかなり豊富！
ビタミンCも効率的に摂取できる食材のため、バランスよく献立に取り入れていきたいですね。
（私はじゃがいもの存在を忘れて気づいたら芽がたくさん出ていることがよくあります…。）
まとめ
今回は、豚こま肉とじゃがいもで作るボリューム満点なガリバタ炒めを紹介しました。
大人も子供も大好きな味付けになっているので、ぜひ作ってみてください♪
読んでくれてありがとう！
