こんにちは
先日ニトリの野菜調理器セットを手に入れたのですが、これのおかげで千切りがとても楽になってむしろ使いたくなってしまい、思う存分千切りさせてもらえるものはないだろうかと探した結果このキャロットラペに辿り着きました。
野菜調理器セットについては後日レビューしたいと思いますが、本当にオススメです！
▼私はデコホーム限定カラーを買ったよ
そして今回は、爽やかな味付けとクリームチーズのまろやかさが癖になる「クリームチーズキャロットラペ」を作ってみました。
私は元々人参の匂いが苦手なので基本加熱したい派なのですが、このレシピは先に塩揉みして水分を抜くことで嫌な人参臭さがなくなり、人参1本ぺろっと食べられちゃいます。
クリームチーズのおかげでお子さんも食べやすい味になっていると思うので、ぜひ一度作ってみてください♪
人参は彩り要員として欠かせないよね！
材料（２〜３人分）
- 人参 1本
- クリームチーズ 2個（30g程度）
- 塩 小さじ1/3
- 砂糖 小さじ1
- レモン汁（または酢） 大さじ１
- マスタード 小さじ1/2〜１
- オリーブオイル 大さじ１
- 黒こしょうやパセリなど（お好みで）
マスタードはお好みで調整してね
作り方
塩 小さじ1/3
手でぎゅーっと握ってしっかり水気を切ると味が締まります！
砂糖 小さじ１
レモン汁（酢） 大さじ１
マスタード 小さじ1/2〜1
先にオリーブオイル以外の調味料を加えて馴染ませることで味がしっかり入ります。
オリーブオイル 大さじ１
後からオリーブオイルを入れて混ぜましょう。
クリームチーズ 2個（30g程度）
量は目安なのでクリームチーズは好きなだけ入れてください◎
黒こしょうをたっぷりかけると少し大人な味に…♡
人参だけでも美味しいよ！
栄養成分
（１人分、1/3量）
- エネルギー 94kcal
- たんぱく質 2.0g
- 脂質 11.0g
- 糖質 7.8g
- 食物繊維 2.1g
- 食塩相当量 1.3g
まとめ
今回は、人参1本丸ごと使った「クリームチーズキャロットラペ」のレシピを紹介しました。
ポイントは、先に塩を揉み込み水分を絞ることと、オリーブオイルは最後に混ぜることです！
人参の食感が良くなり味も馴染みやすくなるので、ぜひ試してみてください。
作り置きにもオススメですよ♪
読んでくれてありがとう！
