こんにちは
先日コストコでキャベツを２玉買ってきたので、キャベツ消費キャンペーン開催中です。
今回は、1/4玉のキャベツを使ってシュウマイを作ってみました！
野菜がたくさん摂れるのに、お肉を食べているガツンと感もしっかりあって満足感のある一品です。
シュウマイの皮を使わないので糖質もオフできて、思う存分白米を食べられますね！
ヘルシーで美味しくて彩りもサイコー！
材料（２人分）
- キャベツ 300g（1/4玉）
- 豚ひき肉 200〜250g
- 玉ねぎ 1/4個
- レンコン 60g（たけのこでも可）
※なければ玉ねぎを1/2個に - 塩（キャベツ用） 小さじ1/2
＜肉だね調味料＞
- 塩 小さじ1/4
- 片栗粉 大さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- オイスターソース 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- おろししょうが 小さじ１
- ごま油 小さじ２
＜トッピング＞
- からし お好みで
レンコンやたけのこがあると食感がよくなるよ！
作り方
キャベツの量が結構多いので大きめのボウルがオススメです！
キャベツの芯は薄く千切りするか、刻んで玉ねぎと一緒にしておきましょう。
塩 小さじ1/2
あまり細かすぎない方が食感も残ってGOOD！
粘り気が出るまでしっかり混ぜましょう。
塩 小さじ1/4
片栗粉 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ１
醤油 小さじ１
おろし生姜 小さじ１
ごま油 小さじ２
全体に具が混ざればOKです。
手でぎゅーっと絞りながらしっかり水気を切ります。
できたシュウマイを並べていくために、先に敷いておくとスムーズです。
先にキャベツをひいておいた方がやりやすいかと思って写真ではキャベツもひいてあるのですが、そんなことはなかったのでキャベツは後からで良いです。
私は10等分に丸めましたが、結構大きめなのでお好みで大丈夫です。
キャベツを上から被せて手でぎゅっと包みながらくっつけるとやりやすいです。
水は写真のように全体に行き渡るくらい入れましょう。
加熱途中で水がなくなってきたらその都度追加してください。
ガス火の場合は、蓋をする際にクッキングシートがはみ出ないよう中に入れ込みます。
水 150〜200ml
なんだかすごい手の込んだ料理に見える！
栄養成分
（１人分）
- エネルギー 343kcal
- たんぱく質 21.0g
- 脂質 21.6g
- 糖質 19.7g
- 食物繊維 3.8g
- 食塩相当量 3.1g
食物繊維もしっかり摂れて嬉しい！
まとめ
今回は、千切りキャベツを皮に使うことでヘルシーに彩りもよく仕上がる「キャベツシュウマイ」を紹介しました。
レンコンやたけのこを入れることで肉だねの食感がかなり良くなるので、できれば入れてみてください♪
キャベツの千切りさえ頑張れば、あとは意外と簡単にできるのでぜひ試してみてくださいね。
キャベピィMAX、オススメです。
読んでくれてありがとう！
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